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Eficiencia energética culinaria:
1 La olla arrocera cubana,
2. Hotpan, la olla con retención de calor salida del ingenio suizo-alemán.
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Logo solar recien estrenado
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Zapatero con su primer café solar en una mañana soleada.
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Vistas solarizantes de España Solar
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Julio 2007.
Las consecuencias del cambio climático más trascendentales para el ser
humano que los efectos ambientales y climatologicos con todas sus
consecuencias impredecibles, aunque estas afectan además de a todo lo
vivo, a los propios sistemas sociales que hemos creado. El cambio
climático ya se sabe que no será nada interesante para la economía
local, estatal, europea, mundial, por lo tanto, hay ya razones de
Estado para tomar medidas urgentes. Los políticos valientes no están
solos, tienen miles de argumentadores científicos y organizaciones
sociales esperando sin titubeos el cambio de rumbo en la cultura de
producción y consumo de la energía. Al otro lado, no son tantos, las
corporaciones y sus secuaces a las que les importa poco que el clima
cambie, mientras sigan enriqueciéndose amasando montañas de dinero.
Unos otros, sin embargo, somos clave; la llave social de un complejo
mecanismo en el que todos los humanos somos piezas.
Tres
políticas recientes ilustran que es posible dar ejemplo
energético. Cada una de ellas ilustra una concreción útil y
saludable para un futuro sostenible.
Alemania
En
Alemania tienen claro que ellos y Europa tienen que ir juntos en
dirección y rumbos ambiciosos para ir quitándole CO2 y otros gases a la
atmósfera y de paso detensar geopolíticamente un poquito el mundo
aportando su tecnología. Alemania es rica y culta, los conciudadanos
del país han conseguido en ocasiones colocar al mando del timón a las
fuerzas progresistas con grandes tonos verdes. Cerrar sus nucleares
tiene fecha y alto coste y apostar por llenar Europa de renovables ya
esta sobre la mesa porque ellos ya están como que se salen en expansión
eólica, allá hay más viento que sol, y a pesar de ello son lideres
solares en potencia instalada. Cuentan con hitos de limpia energía y
política, citar su proyecto de un millón de tejados solares, las
renovables más del pueblo, es obligado. El esfuerzo en el
desarrollo de la tecnología solar, pero también de las casas pasivas,
esta arquitectura que es capaz de ahorrar hasta el 80 % de la energía
respecto a la arquitectura convencional. Los informes sobre el cambio
climático son aterradores y en Alemania el tema se toma en serio desde
hace tiempo. Pero de ello puede surgir también una oportunidad de
negocios. De hecho, hoy una de cada tres células solares que se
producen en el mundo y casi uno de cada dos aerogeneradores son
alemanes. La calidad de los ingenieros alemanes es muy cotizada. Los
tiempos son favorables. Y capital no falta: los bancos lanzan fondos
verdes de inversión, las tradicionales empresas de energía y petróleo
invierten en el sector verde, fondos de inversión también se interesan
y las familias propietarias de industrias diversifican su inversión
hacia temas ecológicos. El grupo Siemens, por ejemplo, que con sus 160
años de historia no es seguramente un primerizo, acaba de asignar la
mitad del presupuesto de investigación de 5700 millones de euros a
proyectos relacionados con la protección del clima. Una tercera parte
de la energía hidráulica de todo el mundo se genera con turbinas y
generadores alemanes suministrados por el consorcio Voith. Y los
líderes mundiales en materia de aparatos de consumo eficiente son las
marcas tradicionales alemanas Bosch-Siemens, Osram y Miele. En
cualquier caso, todos estos ejemplos ilustran que gracias a los
incentivos políticos, las empresas alemanas apuestan ya desde hace
tiempo por las técnicas ambientales. Son los astros del firmamento
ecológico del mañana, algunas ya son hoy líderes mundiales.
España
Aquí
las cosas para la economía de alto copete no va mal en lo que a
renovables se refiere, lideres en saber y en sacar electricidad del
aire, y también en concentrar los rayos del astro y convertir
agua en vapor y este en electricidad limpia. Diversas empresas ya
trabajan y venden tecnología más fuera del país que dentro. Pero
también somos el país que más ha aumentado su contribución al cambio
climático, somos pues líderes en colaborar a cambiar el clima, no
el de aquí sino el de todos. La temperatura media de hoy en España es 3
veces por encima de la media mundial.
Hace unas semanas la
necesidad política y económica de mostrar como están las cosas y como
gustaría que estuviesen pronto y cuales son sus actores llevo a
realizar una autentica fiesta, España Solar 2007 se celebro en un
recinto de la Universidad Complutense de Madrid los pasados 20 y 21 de
junio, se quiso celebrar un solsticio especial, en donde la voluntad de
los gobernantes actuales, con titubeos pero con decisión, se dirige
hacia una revolución energética desde la eficiencia, anunciaron 170
medidas que el próximo día 20 julio en el Consejo de Ministros se
comenzaran a sacar pa lante, y anunciaron que las energías renovables
no tienen marcha atrás, todo lo contrario.
En España Solar
estaban los grandes, ACCIONA, Isofotón, la Red Eléctrica Española, el
IDAE, alguna empresa puntera como ROTARTICA, frío solar a punto y el
pabellón del país en la EXPO Zaragoza 2008, que se presentaba como
emblemático ejemplo bioclimático. La Casa Solar, moderna y solarizada a
tope se montó en un par de jornadas y quedo divina para la foto
oficial. Se comunicó que va rumbo a China, que allá hay posibilidades
de que la propuesta entre bien en alguna planificación urbana, ojalá.
Un
escenario espectacular sirvió para que durante las dos noches de la
celebración del día del Sol hubiese encuentro con el arte escénico y
musical, la revolución mejor pero también con buen tono.
Por cierto,
que en esta feria estaban los primeros helados neutros en emisiones,
que además de ricos se venden como sostenibles nada contribuyentes al
cambio climático, en fin, marketing sólo para poderosos aventureros de
la economía tirando a mejor.
En un lateral estuvieron las entidades que más fuerza tienen en la llamada al buen sentido ambiental y ecológico. Greenpeace con su red de escuelas solares desde el proyecto Solarízate y con su informe Renovables 100% en las manos, Ecologistas en Acción mostrando pequeñas aplicaciones de las renovables y el Movimiento Clima,
donde Intermon Oxfam, OCU, CC.OO. y WWF Adena mostraron el más sabroso
uso de las renovables, cocineros de gas pudieron disfrutarse
preparaciones sin CO2 utilizando 3 flamantes cocinas solares
parabólicas. La Fundación Tierra
pudo participar y animar ese espacio y lo hizo con algunas propuestas
atrevidas, todos se empeñaron en hacer un café solar de precio
energético justo y solidario para que el presidente del gobierno
central y dos ministros sensibles a lo energético probaran lo que el
sol y la tecnología hacen por cuidar el clima. Hasta hay un minivideo del momento. Al rato, en una jornada vip de las renovables para la España Solar, un discurso en vídeo que recomendamos desde aquí,
del Presidente del Gobierno, José Luis Rodríguez Zapatero, puede dejar
a más de uno con subidón de ánimos para cambiar el rumbo de las cosas
desde la una revolución energética que podria llevarse a cabo, ojalá
que rápido.
Cuba
Finalmente,
en el otro extremo podríamos ilusrar un buen ejemplo en la isla de
Fidel. En Cuba, la prensa internacional, muestra utilizando
términos muy de batalla, se ha reclutado un ejercito civil el
cual se ha puesto en marcha para combatir el derroche de energía
eléctrica y combustible. Para el mes de agosto 2007 estará vigilante en
toda la Cuba agitada desde hace un tiempo por la llamada revolución
energética cubana. La consigna de la campaña comenzada en 2006 es
clara: el uso racional de la energía con un máximo de ahorro en su uso
final es un aspecto central de la actual política energética cubana.
Otros aspectos importantes son el desarrollo de las fuentes renovables
de energía y la educación e información con el fin de crear una cultura
energética para un desarrollo independiente, seguro, sostenible y en
defensa del medio ambiente.
Allí, quizás una parte de la decisión
política se haya tomado por corresponsabilidad ambiental global, pero
conociendo como están en relación con las fuerzas económicas del
exterior y en su misma caja, allá hay que ahorrar para no depender
tanto de los combustibles sucios, que son caros. Si hay un país que
pueda vacilarle a todos los demás, sobre todo a los ricos energéticos,
es el de la Isla del Caimán. Así las cosas, Cuba se adelantó a casi
todo el mundo en un programa de sustitución de bombillas incandescentes
por las de bajo consumo y también con las dificultades que no cuesta
mucho imaginar, los kilovatios en revolución se las están viendo como
pueden con la sustitución de electrodomésticos por otros de más
eficientes. Pero en la cocina está la solución, un más que trío
tecnológico doméstico es noticia energética, la olla de presión
eléctrica multipropósito, a la que llaman Reina, y que permite regular el tiempo y la presión; también made in china
llegó la olla arrocera, también eléctrica y donde con el mínimo tiempo
de ebullición y después las virtudes de la cocción con calor retenido,
el consumo energético es muy reducido. Una hornilla eléctrica también
forma parte del pack revolucionario, desplaza a las viejas hornillas de
gas y se ha considerado que es más económico para el país cocinar con
electricidad que con gas.
La hornilla se aconseja únicamente para
procesos de cocción rápidos en las ollas antes comentadas.
Recientemente y made in Cuba se la desarrollado para pasar a la acción
una cocina calentador de carbón vegetal.
En Alemania, aquí, en
Cuba y en cualquier lugar del globo, la energía es cultura y libertad,
y lo ha sido y es con fuentes sucias y peligrosas. Ahora que estamos a
tiempo todos de movernos con energías limpias y seguras hacia un futuro
cambiante, la necesidad apremia de una de cultura ciudadana sobre
procesos, tecnologías, hábitos y apoyos a las necesarias políticas
atrevidas, la cultura energética es más importante y necesaria que
nunca. Y porque no elevar al sumun una sociedad ciudadana
energéticamente culta y responsable con la composición física de la
Biosfera, gracias a la cual podemos seguir amándonos los unos a los
otros (tu decides) y porque no también amando a las otras especies
también frágiles en este portentoso y resistente planeta.
Nota:
Para
la reflexión sobre la necesidad urgente de una revolución energética
global, se incorpora como complemento a esta noticia un enlace a la
presentación del poeta y ecologista Jorge Riechman titulada: Sobre crisis ecosocial y antifascismo.
Describe
la colisión entre el modelo socioeconómico imperante y los limites del
planeta, y como el camino que ha escogido las elites financieras y
militares nos aboca a una ética de bote salvavidas, incompatible con
los derechos humanos y la igualdad.
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