Asador solar de brochetas

Asador solar de brochetas terminado

Estructura básica para el asador solar

Funcionamiento del asador solar de brochetas

El asador de brochetas es un ingenio solar térmico desarrollado por José Manuel Jiménez "El Súper" en su libro-manual Ingenios Solares y que contiene un reflector que concentra los rayos solares sobre una línea recta, donde se colocarán las brochetas o salchichas que queramos cocinar. Se trata de una superficie reflectante curvada en vertical de medio metro cuadrado, con el que podremos conseguir temperaturas del orden de los 200 grados centígrados.

Material

Un tablero de madera contrachapada de 10 mm de grosor y de 1 m de anchura por 1,10 cm de longitud.

Una chapa de aluminio de 1 mm de grosor y de 50 x 100 cm.

Tres listones de 4 x 4 cm y de 48 cm de largo.

Dos listones de 4 por 4 cm y de 70 cm de longitud.

Una varilla rígida de 55 cm de largo a poder ser cincada o de acero inoxidable.

Una varilla roscada inoxidable de 8 mm de diámetro y de 65 cm de largo, con dos palomillas y dos arandelas del mismo diámetro.

Papel de aluminio del que se utiliza en la cocina.

Cartón para hacer plantillas.

Cola blanca de carpintero.

Clavos pequeños y tirafondos de 40 mm.

Herramientas

Un flexómetro, un metro de costura y un lápiz

Una escuadra grande de carpintero.

Una regla de seguridad.

Un cútter.

Sierra de marquetería o caladora eléctrica

Lijas de varios grosores de grano.

Una sierra de cortar metales.

Un taladro de mano o eléctrico con brocas de 2 y 8 mm de diámetro.

Destornillador y martillo.

Una brocha y alguna pintura o barniz para intemperie.

Montaje

(1) Para dibujar la plantilla de la parábola debes seguir los pasos indicados en el libro, utilizando el método del cordel o el del rectángulo.
(2) Recorta todas las piezas (la cóncava en forma de C y la convexa en forma de D), marca las plantillas sobre la plancha y recórtalas a continuación.
(3) Con las dos piezas cóncavas colocarás la chapa de aluminio a presión de forma que quede doblada. Así te quedará la chapa con la forma del perfil parabólico que tienen recortado.
(4) Corta tres listones de 4 x 4 cm a 48 cm de largo para unir los dos laterales del reflector.
(5) Clava en el centro del reflector dos tablillas de 30 cm y asegúrate de que quedan centradas y bien perpendiculares. Las tablillas deben ser de 6 cm de ancho por 30 de largo. A éstas trázales su línea central a lo largo. A continuación haz dos agujeros de 4 mm de diámetro, uno en la parte más externa de la tablilla, por donde has de pasar la varilla rígida que será la línea de concentración donde colocarás los alimentos. El otro, en la parte donde lo has clavado.
(6) Para hacer la base-soporte del asador, corta dos rectángulos de 62 x 20 cm de contrachapado, y hazles dos ranuras (a 5 cm de cada lado, de 1 cm de ancho por 10 cm de profundidad). A las dos porciones de contrachapado en forma de D les harás otras ranuras, (las ranuras deben estar a 14 cm de cada lado y deben ser de 1 cm de ancho por 10 cm de profundidad). Une los dos rectángulos con las dos piezas en forma de D.
(7) En la parte central de la pieza en forma de D atornilla los listones de 70 cm de largo. En cada listón marca el centro a 4 cm del borde superior, y haz un agujero de 8 mm de diámetro.
(8) Para unir el reflector y la base de éste utiliza una varilla roscada que pasarás a través de los agujeros que acabas de hacer. Por sus extremos coloca unas arandelas y las palomillas y aprétalas hasta que el reflector quede bien sujeto.

Funcionamiento

En la vista lateral del aparato se puede apreciar cómo la radiación solar captada es reflejada en cada punto hacia el foco (1), donde se sitúa la varilla con los alimentos ensartados. Para que así sea, hay que dirigir el concentrador (2) hacia el sol, de modo que la varilla del foco se ilumine intensamente. Una vez orientado, el reflector se deja anclado a la base del soporte (3) por medio de dos palomillas (4) que se encuentran a ambos lados del asador solar de brochetas.

Extraído del libro "Ingenios solares. Manual práctico para la construcción de aparatos sencillos relacionados con la energía solar" de José Manuel Jiménez "El Súper".

Canviat

09/02/2017

Comunidad - Cocina Solar

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