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El habitual reportaje en profundidad al que nos tiene bien acostumbrados esta revista nos lleva de viaje completo por el mundo de ese fermento lácteo que llega a casi todas las mesas de forma habitual. Comienza con la introducción de términos, comentarios sobre los ingredientes y el proceso de elaboración. Un cuadro nos sitúa en el guión de los siguientes contenidos que son analizados en profundidad. ¿Qué nos aporta el yogur?, ¿leche no hay más que una?, ¿cómo se obtiene la leche?, yoguríssimo, reducir el consumo, alternativas y el clásico ¿a quién compramos?. En el perfil de los fabricantes de yogur se presentan por igual los grandes fabricantes industriales y los ecológicos y sociales proyectos de ganadería y yogurería de menor escala y más sabor. Concluye este sabroso articulo analizando los puntos calientes del fermento en base al origen de la leche y los forrajes, el manejo ganadero, si las marcas usan transgéncios, quien hace yogur ecológico y como se distribuyen los productos. Si quieres saber casi todo sobre el yogur, no te pierdas este análisis profundo desde el punto de vista del consumo crítico. | 
