La Fertilidad de la Tierra 12

Actualidad en las REVISTAS ECOLÓGICAS

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La revista de agricultura ecológica

Revista de agricultura ecológica de interés para el agricultor profesional tanto como para el aficionado y el consumidor que desea información sobre cómo cultivar o conseguir alimentos saludables. Distribuida a suscriptores, tiendas y ferias de productos ecológicos, librerías especializadas y bibliotecas públicas. Cuenta con el apoyo de FANEGA, federación estatal deasociaciones de Agricultura Ecológica, en su mayoría constituidas por agricultores ecológicos.
En sus contenidos se da un enfoque práctico, con secciones fijas sobre fruticultura, apicultura, ganadería, extensivos, huerta, investigación, nutrición, información de otros países, etc... y una sección de Agenda de cursos, ferias, encuentros, actividades e informaciones de interés relacionadas con la Agricultura Ecológica.

Periodicidad trimestral. No disponible en kioscos. 3,61 euros ejemplar y 13 euros por suscripción anual de 4 números.

Manejo ecológico de la viña
Tratamientos naturales contra plagas y enfermedades, y procesos de cultivo, por Félix Arriezu

Cultivo de calabacines
Todo lo que hay que saber para cultivar de forma saludable en el huerto familiar esta cucurbitácea amiga de abundante sol, por Mariano Bueno

Toparse con topo
Medidas a tomar cuando este gran auxiliador excavador y comedor de larvas de parásitos de los cultivos se convierte en un problema cuando se come lo plantado, por Mariano Bueno

Rescatando variedades antiguas de frutales
Desde la Sierra de Gata, un grupo de agricultores ecológicos comentan sus labores protegiendo la biodiversidad de especies frutales, por Carlos Donoso

Resembrando e Intercambiando
Direcciones y datos para entrar en esta red de semillas formada por colectivos y personas interesadas en que la biodiversidad agraria continúe en manos de los agricultores y comunidades locales, por Cristina Ortega

Artículos recomendados

Un buen vino en la mesa

De cómo la producción ecológica de vino esta consolidándose. Opiniones y procesos, por Rosa Barosain

Cultivo de cítricos ecológicos
Con ánimos de motivar a otros agricultores, se cuentan las experiencias y trabajos que se han realizado en una finca murciana, por Carmen Chocano Vañó y David González

El nim, un árbol que ayuda a las plantas
Aplicaciones y consejos para un uso adecuado de este insecticida natural que comienza a conocerse en Europa, por Carmen Bastida

Aprendamos a observar las vacas
Método para descubrir problemas alimentarios, de higiene y de jerarquías en el seno de un rebaño, por L. Boudeau

Amo lo que veo imposible
Los hermanos Cabodevilla nos comentan su periplo vivencial entorno a la agricultura y granja ecológica desde el centro de Navarra, por Rosa Barosain y Fernando López

Abonos verdes de raíz carnosa (y II)
Los abonos verdes dan calidad hortelana a una tierra que no la tiene. Ventajas y características de sembrar este tipo de plantas, por Emilia Hazelip

La agricultura ecológica en Francia
Estado de la cuestión en el país vecino, que comenzó con mucha fuerza y últimamente esta viendo reducido sus avances, por Jean-Michel Florín

Las plantas nos hablan
De como muchas plantas que aparecen en los cultivos nos informan sobre los puntos débiles y fuertes de estos, por Gérard Ducerf

Insectos habituales en el olivar (y II)
Segunda parte que nos presenta algunos de las especies, mas de 100, que viven en el olivo recomendaciones y soluciones ecológicas para su control, por Manuel Pajarón

Las plantas como bioindicadoras
Consideraciones que hoy sirven para entender mejor la tierra que cultivamos, las plantas nos indican el estado de la tierra, sus carencias, sus excesos, por Ehrenfried Pfeiffer

La comida y su valoración
Sabios consejos para sentarnos en la mesa de cada día cuidando detalles que harán saludable y agradecida la nutrición, por Eda Schaumann

A la sombra de una parra
Tributo a uno de los recursos solares mas sabrosos, la parra y su aplicación en el bioclimatismo, con dibujos prácticos, por Iñaki Urkía

Actualidad
-Aumento de la superficie de agricultura ecológica
-Nuevas variedades de maíz transgénico
-Los consumidores ecológicos piden más controles
-Coexistencia: las contradicciones de Europa
-Plan de Acción Europeo
-Las grandes superficies se acercan a la agricultura ecológica
-VI Jornadas sobre recursos Genéticos y Semillas en la Agricultura Ecológica

nº

Primavera 2003

De la vid a la mesa, sin dañar la tierra

Rosa Barasoain

Un buen vino en la mesa

Este artículo nos lleva de ruta por la producción ecológica del vino. Cada vez más valorado y cotizado, hace sólo 10 años los ecoproductores tenían que llevar al gran barril convencional su cosecha. Eso ya es historia, el sector va encontrando su justa valoración en los paladares más exquisitos, aquí y en el extranjero. Se nos narran los inicios y algunos de los errores que tiraban por el suelo la buena fe de algunos ecovineteros, sin venenos pero sin la gracia y el don de buen hacer en la viña, lugar donde esta la clave del buen vino, nos dicen los entendidos.
Ya no hace falta añadir químicos ni arreglos de laboratorio en excesos a los vinos bien hechos, su diversidad comienza en la propia tierra y su proceso de regeneración se va dando con el paso del tiempo. Conoceremos algunos protagonistas de la zona norte del país, donde se sabe bien de vinos, y algo muy interesante, que valores fijan el precio del vino ecológico. Se nos dice que el cultivo y cosecha requiere de mano de obra mas cuidadosa y de que al final tienen el precio normal de los vinos de calidad, ósea que no son más caros sino que pagamos lo justo. Además realizamos un voto positivo en la tierra al evitar los tóxicos. Se explica también el proceso paso a paso en la bodega y como la química natural de las levaduras convierten el mosto en alcohol. Al final los catadores y su arte y algunos de los premios destacados que reciben los vinos de aquí en las ferias mas reconocidas.