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Actualidad en las REVISTAS ECOLÓGICAS |
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Editada por el Centre de Recerca i Información en Consum (CRIC)
Ausiàs Marc 16, 3r 2a
08010 Barcelona
Tel.: 934 127 594
[email protected]
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Información para el consumo
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Opcions es la primera revista del Estado sobre consumo crítico. Ofrece información para el consumo critico cada dos meses. Esta información se encuentra en la sección central, Opciones, y cada número está dedicado a un bien de consumo. En la primera parte se explica a grandes rasgos el proceso de producción del artículo analizado, describiéndose las diferencias entre el convencional y el ecológico. En la segunda parte, se nombran cuáles son las empresas propietarias de algunas marcas. De cada una, se dan algunos datos que permiten conocer su personalidad (tamaño, propiedad, ambiciones...), y hechos relevantes desde los puntos de vista social y medioambiental. En la sección Argumentos se exponen elementos que cada persona puede usar para construir su propio criterio, de cara a valorar aspectos como producción global o local, o políticas sociales de las empresas. En la sección Vínculos se explican las relaciones vinculantes que existen entre el poder económico y el político.
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| Periodicidad bimensual. Venta en kioscos o tiendas. 3 euros ejemplar y 18 euros por la suscripción anual de 6 números. |
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Porques
¿Porqué es conveniente transformar la agricultura?
Descripción de algunos de los efectos negativos que tiene sobre el medio ambiente, (salud del suelo, pesticidas y herbicidas, calidad de los alimentos, contaminación de las aguas...) la forma mayoritaria de practicar la agricultura, por Redacción
Argumentos
El sello ecológico no lo es todo
Consideraciones a tener en cuenta (transporte, embalajes, procesamientos...) en la producción ecológica de alimentos para potenciar una autentica sociedad sostenible, por Redacción
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Artículos recomendados
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Los comercios de alimentación |
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Un completo informe |
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Ideas
Formas de consumo directo
Breve descripción de modelos para el consumo de alimentos locales y bioregionales, (mercado de productores, tiendas, cooperativas, cestas semanales, huertos comunitarios, por Charlie
Enlaces
Oligopoli S.A.
Extracto de un estudio que da la visión de la creciente acumulación de poder en manos de unas pocas multinacionales del sector que interviene en la cadena alimentaria, por Redacción
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Miradas
Agroecología
Breve descripción de esa manera de concebir la agricultura que integra las consideraciones medioambientales con las sociales, por José Ángel López
Viajes
BAH, las huertas y los urbanitas, más cerca
Se describe una de las experiencias más nutritivas y ejemplarizantes de acercamiento y practica al cultivo de alimentos de forma cooperativista y reivindicativa, ocupando espacios, compartiendo ilusiones, por Carlota Franco | |
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Buenas o no tan buenas digestiones sociales |
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Redacción | |
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Los comercios de alimentación |
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Los comercios de alimentación
Como es habitual en la revista, el dossier central está dedicado a un tema de gran importancia en la vida cotidiana. Este número trata sobre esos lugares donde nos aprovisionamos de víveres. Comienza describiendo los tipos de comercios, continua con los canales de distribución de la comida elaborada y la fresca. Todo ello de forma grafica para que uno pueda entender los diversos y complejos circuitos comerciales, por ejemplo: 1 kg de manzanas desde que son recogidas en el árbol hasta que son peladas en la mesa de casa. Esta vez los puntos calientes del sector ocupan dos paginas, analizando de forma detallada cada campo desde el origen de los productos, la relación con los proveedores, las condiciones laborales, los envases y embalajes, los excedentes, el modelo de ciudad, la cultura alimentaria y la reducción del consumo. Y como es habitual el informe presenta el abanico de las 22 empresas de mayor volumen mercantil dentro del sector. Después de valorar los números datos aportados, el ir a comprar de forma consciente se habrá reforzado, y es que consumiendo en el súper también podemos votar como queremos que se fabrique nuestra comida. Eso sí, también es perfectamente posible, aunque quizás solo un poco menos cómodo, no ir al súper o la gran superficie y apoyar el consumo y la economía local, la mejor alternativa a una cultura alimentaria totalmente industrializada y donde nuestro dinero cae en manos de muy pocos.
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