Opcions 7

Actualidad en las REVISTAS ECOLÓGICAS

Editada por el Centre de Recerca i Información en Consum (CRIC)
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Información para el consumo

Opcions es la primera revista del Estado sobre consumo crítico. Ofrece información para el consumo critico cada dos meses. Esta información se encuentra en la sección central, Opciones, y cada número está dedicado a un bien de consumo. En la primera parte se explica a grandes rasgos el proceso de producción del artículo analizado, describiéndose las diferencias entre el convencional y el ecológico. En la segunda parte, se nombran cuáles son las empresas propietarias de algunas marcas. De cada una, se dan algunos datos que permiten conocer su personalidad (tamaño, propiedad, ambiciones...), y hechos relevantes desde los puntos de vista social y medioambiental. En la sección Argumentos se exponen elementos que cada persona puede usar para construir su propio criterio, de cara a valorar aspectos como producción global o local, o políticas sociales de las empresas. En la sección Vínculos se explican las relaciones vinculantes que existen entre el poder económico y el político.

Periodicidad bimensual. Venta en kioscos o tiendas. 3 euros ejemplar y 18 euros por la suscripción anual de 6 números.

Argumentos - Las cooperativas de trabajo, empresas alternativas
Breve pero intenso recorrido por las ventajas e incovenientes que esta formula de trabajo asociado representa para los socios trabajadores y para la sociedad, por Jordi Garcia Jané

Ideas - El huerto en la azotea
Comer fresco sin salir de casa, pretende dar algunas ideas y consejos paara vivir la experiencia de la agricultura urbana ociosa en el balcon o terraza, por Jordi Miralles

Artículos recomendados

El aceite de oliva. Los productores de aceite de oliva

Articulo central de la revista que comenta sobre las clases de aceite de oliva y sus propiedades, los procesos de cultivo y producción y un repaso de las empresas productoras, por Opcions

Herramientas - Productos tóxicos en casa
Un repaso a la invasión tóxica de sustancias contenidas en productos de uso cotidiano, como reconocerlas y evitarlas, usando alternativas ecológicas y naturales, por Magdalena Ribas y Dolores Romano

Posibilidades - El biodiesel, un buen destino para el aceite usado
En el 2010 un 5,75% del carburante usado en vehículos tiene que ser una mezcla de diesel y aceites vegetales naturales o procedentes del reciclaje de viviendas y comercios.

Trampas - El Prestige, una lluvia de estrellas
Contundente análisis sobre una catástrofe conocida por cercana, con argumentos para estimular el cambio de hábitos energéticos contra la petrodependencia instaurada en nuestro sistema socioeconómico, por Alvaro Porro González

Vínculos - Los lobbies en casa
Se explican argumentos sobre el fino hilo visible que existe entre la política y los grupos empresariales que ejercen presión sólo para defender sus intereses, por Francesc Ayub

Miradas - Ocupados con la Okupación
Una respuesta desde la acción directa ante la especulación inmobiliaria es okupar espacios que llevan largo tiempo vacíos con la intención de crear algo dentro, por Peta

Viajes - El Africa por descubrir
Argumentos para romper el mito de que "no pasaba nada" en Africa antes de que fuese ocupada por los europeos. Lo más real es que antes de este período se vivió con esplendor el desarrollo de culturas autóctonas y la asimilación de influencias extranjeras, por Carlota Franco

nº	7
Mayo - junio 2003

Todo sobre un tesoro vegetal

Opcions

El aceite de oliva. Los productores del aceite de oliva

Conocer mejor uno de los mayores tesoros vegetales de la península y hacerlo bajo criterios de consumo responsable es el objetivo de este articulo, que comienza con un poco de historia y pasa a comentar las clases de aceite de oliva y su distribucción geográfica. Le siguen las propiedades de este alimento y medicina, sin olvidar sus grasas y aclarando los conceptos de colesterol bueno y colesterol malo. Se explica el cultivo y la cosecha del olivo desde dos métodos, el convencional y el ecológico, distantes aunque en el mismo terreno de juego.
Sigue el articulo detallando los pasos a seguir en la producción de aceite y hace hincapié en clarificar la denominación "primera prensada en frío" y otras que en breve estarán contempladas en una directiva europea sobre etiquetaje. Al final consejos para que hacer en la tienda, en la cocina y después de su uso con el aceite, desde el perfil ambiental y de la salud.
Le sigue, como es habitual en la sección, un análisis detallado de las empresas productoras del aceite de oliva. Se comentan como se ha ido incorporando la técnica al proceso de extracción y esto ha hecho que de refinar casi toda la producción en los años 50, ahora un 30% es virgen extra, y esto lo hacen posible unas 700 empresas.
Las grandes marcas aceiteras y también algunas pequeñas empresas que trabajan desde la agricultura ecológica han sido reclamadas para aportar informaciones sobre el perfil de empresa, sus políticas y actuaciones medioambientales y los aspectos sociales. Se comenta cual ha sido el grado de transparencia en la aportación de datos y la tabla del perfil de cada productor nos ofrece datos de mucho interés que pueden ayudarnos a la hora de realizar nuestro consumo.